La Salicorne à l’honneur dans nos pâtés.

La Salicorne, ou Passe-Pierre, est une plante bien connue des promeneurs en Baie de Somme. Appelée aussi cornichon de mer, elle peut se déguster en salade, se mettre en conserve, utilisée comme condiment. La salicorne est très riche en vitamines, oligo-éléments et en iode. Nous avons créé une recette de pâté pour mettre à l’honneur ce patrimoine de la Somme. Merci à Cueillette en Baie de Somme qui nous fournit la précieuse matière première !